1、山楂提取物来源蔷薇科山楂属植物山楂的果实为原料进行提取得到的提取物。

    2、主要化学成分：山楂的果实中主要还有原花青素类成分，黄酮类成分，三萜类成分，脂肪类和芳香族酸类化合物，有机胺类化合物：乙酰胆碱、三甲胺、乙胺、异戊胺，以及糖类、山梨醇、p谷甾醇、腺苷、果胶、三十烷、胡萝卜素和大量维生素C及一些微量元素等成分。

    3、山楂提取物的功效

    (1)助消化作用：山楂是传统的消食药，善消肉食。近代研究表明，山楂含维生素c、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。有报道指出，山楂醇提液对受刺激的大鼠胃平滑肌活动有双向调节作用，表明服山楂对胃肠功能紊乱有明显调整作用，达到健脾消食作用。山楂中脂肪酸也可促进脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有助消化。

    (2)山楂的心血管预防治疗作用：①降压作用：山楂的各种提取液均对蟾蜍心脏有一定的强心作用。较小剂量注射对麻醉兔、小鼠有降压作用[勰]。降压原理以扩张外周血管为主。②降血脂、防治动脉粥样硬化作用：现代研究证明，山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂模型均有较肯定的降脂作用。山楂能升高高密度脂蛋白(HDL)，降低低密度脂蛋白(LDL)，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。山楂及山楂黄酮提取物能明显的降低实验性高脂血症的家兔和乳幼大鼠的血脂，并对实验性动脉粥样硬化有治疗作用。③强心、抗心绞痛作用：山楂具有增强肌收缩力，增加心输出量、减慢心律的作用，山楂及其叶的提取物可浓度相关地增加心肌收缩力，不影响心脏自动节律，缩短房室传导时间，可浓度相关地延长有效不应期。山楂还具有扩张冠状动脉血管，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量的作用。山楂浸膏、水解物对家兔离体血管均有明显解痉作用。其标准提取物良好的药理、临床试验结果预示着它将作为合成药物的代用品，成为慢性心衰植物治疗的新选择。④抗心律失常作用：山楂提取物有对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，且作用较强，起主要作用的是山楂黄酮和皂苷。静脉注射山楂提取物可对抗家兔因注射脑垂体后叶素引起的心律失常。

    (3)抑制血小板聚集、抗血栓形成作用：山楂中提出的有效成分总黄酮对血小板、红细胞电泳均有增速作用，使其电泳时间显著减少，有利于改善血液动力学，提高红细胞及血小板表面电荷，增加细胞之间斥力，加快它们在血中流速，促进轴流，减少边流和聚集黏附。

    (4)抗癌作用：山楂提取物对体内合成苄基亚硝胺及其诱癌的阻断作用。山楂提取物对人胚肺2BS细胞及诱发癌细胞的抑制作用。

    (5)提高机体免疫力作用：实验结果证实，山楂提取物的注射液对家兔血清溶菌酶的含量，血清血凝抗体滴度，心血T淋巴细胞，E玫瑰花环形成率及心血T淋巴细胞转化率均有显著增强作用，说明心楂对体液免疫和细胞免疫有促进作用。

    (6)抗菌作用：实验研究证明：山楂煎剂和乙醇提取液对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、志贺士痢疾杆菌、斯密士痢疾杆菌、铜绿假单胞菌、炭疽杆菌、乙型链球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌等均有抗菌作用E4o．。临床上用作植物消毒剂，用鲜品或熟品外敷治疗冻伤感染及溃疡，并取得较好的效果。

    (7)止痛作用：山楂能使血管舒张，有助于解除局部瘀血状态，并有收缩子宫、促进子宫复原的作用。

    (8)保护视网膜：山楂、枸杞、大枣煎熬制成药液口服可提高CS2染毒兔对CS2的耐受力，对视网膜具有一定程度的保护作用。

    (9)其他作用：山楂还有利尿、化痰止咳的作用，可用于治疗乳糜尿、呃逆、声带息肉、下肢软组织损伤、骨鲠、银屑病、神经性皮炎、湿疹等，也可用于减肥。

    4、山楂提取物的应用

    根据山楂的药理作用，现在已有很多山楂及山楂的复方制剂应用于临床治疗高血脂症、冠心病、心绞痛、心律失常等心血管疾病，这方面国内的代表药物是“益心酮”、“山楂酮”、“心安胶囊”等。此外，山楂制剂还可用于消食化积、抗菌止痢等疾病。除了上述的用途之外，山楂还有保护视网膜、抑制畸变，以及治疗乳糜尿、呃逆、声带息肉、下肢软组织损伤、骨鲠、银屑病、神经性皮炎、湿疹等。

    综上所述山楂中的原花青素类成分、黄酮和三萜类成分是治疗心血管疾病和抗肿瘤的活性成分，作为盛产山楂的国家，我国山楂资源尤为充足，成本低，因而充分利用山楂资源去开发生产新药及功能保健食品，其前景非常广阔。